07.02.2017

Czytaj etykiety! To się opłaca!

Sklepowe półki uginają się od produktów i kuszą nas mnogością asortymentu. Jak w gąszczu produktów znaleźć ten najlepszy dla siebie? Z pomocą przychodzą etykiety! Czytanie informacji zamieszczonych na opakowaniu to jeden z warunków podjęcia świadomej decyzji zakupowej.

Etykieta – źródÅ‚o informacji dla konsumenta

Podstawowym zadaniem etykiety jest informowanie kupujÄ…cych o cechach artykuÅ‚ów spożywczych. Zgodnie z RozporzÄ…dzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady UE dotyczÄ…cym przekazywania konsumentom informacji na temat żywnoÅ›ci z października 2011 roku, etykiety znajdujÄ…ce siÄ™ na opakowaniach artykuÅ‚ów spożywczych muszÄ… być: czytelne, zrozumiaÅ‚e i nieusuwalne. Nie mogÄ… także wprowadzać w bÅ‚Ä…d ani pomijać ważnych z punktu widzenia konsumenta informacji. Każdy producent żywnoÅ›ci sprzedajÄ…cy produkty na terenie Unii Europejskiej ma obowiÄ…zek zamieÅ›cić na opakowaniu swojego towaru: nazwÄ™ wskazujÄ…cÄ… na rodzaj produktu, skÅ‚ad wraz z wyróżnionymi alergenami, zawartość netto, termin przydatnoÅ›ci do spożycia bÄ…dź datÄ™ minimalnej trwaÅ‚oÅ›ci, wartość odżywczÄ…, warunki przechowywania oraz sposób przygotowania, a także dane producenta bÄ…dź (szczególnie w przypadku miÄ™sa) miejsce pochodzenia. W przypadku bardzo maÅ‚ych opakowaÅ„ producent może umieÅ›cić wyjÄ…tkowo tylko nazwÄ™ produktu, listÄ™ alergenów, zawartość netto oraz datÄ™ minimalnej trwaÅ‚oÅ›ci lub termin przydatnoÅ›ci do spożycia.

Uwaga na alergeny!

Producenci sprzedajÄ…cy swój towar na terenie Polski sÄ… zobligowani do zamieszczania na opakowaniach artykuÅ‚ów spożywczych informacji o zawartoÅ›ci skÅ‚adników mogÄ…cych być przyczynÄ… alergii, takich jak m.in.: gluten, jaja, orzechy, soja czy produkty mleczne. Zgodnie z przepisami wprowadzonymi w 2014 roku, substancje powodujÄ…ce alergiÄ™ bÄ…dź nietolerancjÄ™ powinny zostać podkreÅ›lone pismem wyraźnie odróżniajÄ…cym siÄ™ (np. kursywÄ… czy pogrubieniem) od tego, którym nadrukowany zostaÅ‚ wykaz pozostaÅ‚ych komponentów produktu. Jednak istnieje wyjÄ…tek od tego zapisu! Produkty jednoskÅ‚adnikowe, takie jak np. mÄ…ki, nie muszÄ… mieć skÅ‚adu zamieszczonego na opakowaniu, a co za tym idzie – producenci nie majÄ… obowiÄ…zku osobno wypisywać alergenów. Jednak do nazwy produktu muszÄ… doÅ‚Ä…czyć czÅ‚on wskazujÄ…cy na zawartość substancji mogÄ…cych uczulić. Tym sposobem na póÅ‚kach w sklepach nie znajdziemy artykuÅ‚ów nazwanych samym sÅ‚owem „mÄ…ka”, a raczej sformuÅ‚owaniem „mÄ…ka pszenna” czy „mÄ…ka żytnia”. Zarówno pszenica, jak i żyto znajdujÄ… siÄ™ w wykazie alergenów zatwierdzonym przez Parlament Europejski i RadÄ™ UE.

Wartość odżywcza

Wspomniane wczeÅ›niej rozporzÄ…dzenie Parlamentu Europejskiego i Rady UE wprowadziÅ‚o także obowiÄ…zek podawania informacji o wartoÅ›ci odżywczej, który wszedÅ‚ w życie z dniem 13 grudnia 2016 roku. – „Informacja, do której zamieszczenia zobligowani sÄ… producenci to wartość energetyczna przeliczona na kilokalorie (kcal) i kilodżule (kJ), a także ilość tÅ‚uszczu, kwasów tÅ‚uszczów nasyconych, wÄ™glowodanów, cukrów, biaÅ‚ka i soli. Poza wyżej wymienionymi, obowiÄ…zkowymi elementami na etykiecie można umieÅ›cić dane dot. zawartoÅ›ci takich skÅ‚adników jak np. bÅ‚onnik pokarmowy czy witaminy i skÅ‚adniki mineralne. Wszystkie wartoÅ›ci deklaruje siÄ™ obowiÄ…zkowo w przeliczeniu na
100 g bÄ…dź 100 ml. Dobrowolnie można podać je również w przeliczeniu na 1 porcjÄ™. W tabeli wartoÅ›ci odżywczych zamieszczona jest czÄ™sto także Referencyjna Wartość Spożycia dla wszystkich deklarowanych wartoÅ›ci odżywczych, która ma pomóc w oszacowaniu wartoÅ›ci żywieniowej produktu. RWS mówi nam jaki procent dziennej Referencyjnej WartoÅ›ci Spożycia danego skÅ‚adnika zaspokoi zjedzenie porcji danego produktu” –
tÅ‚umaczy Katarzyna Zadka, ekspert 7 edycji programu edukacyjnego „Å»yj smacznie i zdrowo”, marki Winiary.

„Należy spożyć do…” a „Najlepiej spożyć przed…”

RobiÄ…c zakupy spożywcze, zawsze zwracajmy uwagÄ™ na to, jak dÅ‚ugo wybrany przez nas produkt bÄ™dzie przydatny do spożycia. Jednak data zamieszczona na opakowaniu może mieć dwa różne znaczenia, dlatego warto dokÅ‚adniej przyjrzeć siÄ™, jaka fraza widnieje na artykule. Napis „należy spożyć do…” okreÅ›la siÄ™ terminem przydatnoÅ›ci do spożycia. Jest on wykorzystywany w przypadku produktów spożywczych, które szybko siÄ™ psujÄ…, takich jak: miÄ™so czy sery. Po upÅ‚yniÄ™ciu daty podanej na opakowaniu nie należy spożywać artykuÅ‚u, ponieważ może to skutkować problemami zdrowotnymi. SformuÅ‚owanie „Najlepiej spożyć przed…/ Najlepiej spożyć przed koÅ„cem…” oznacza, że na produkcie podana zostaÅ‚a data minimalnej trwaÅ‚oÅ›ci – do tego czasu prawidÅ‚owo przechowywany produkt zachowuje peÅ‚niÄ™ swoich wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci. UpÅ‚yw daty minimalnej trwaÅ‚oÅ›ci nie oznacza, że produkt jest niebezpieczny i że jego jakość jest znacznie gorsza, dlatego zanim go wyrzucimy warto indywidualnie ocenić jego stan i jeÅ›li nie budzi naszych wÄ…tpliwoÅ›ci wykorzystać w kuchni. Dotyczy to przede wszystkim produktów suchych, m.in. ryżu, kaszy czy makaronów.

***********************************************

„Å»yj smacznie i zdrowo” to program edukacyjny marki WINIARY, prowadzony w polskich gimnazjach. MisjÄ… programu „Å»yj smacznie i zdrowo” jest przekazanie gimnazjalistom wiedzy z zakresu prawidÅ‚owego i zdrowego odżywiania oraz zachÄ™cenie ich do wspólnego spożywania posiÅ‚ków i podejmowania pierwszych samodzielnych prób gotowania. W ramach projektu promuje siÄ™ wÅ›ród mÅ‚odzieży postawÄ™ proekologicznÄ…, a także ideÄ™ niemarnowania żywnoÅ›ci. Do tej pory, w szeÅ›ciu edycjach „Å»yj smacznie i zdrowo” wzięło udziaÅ‚ blisko 80% szkóÅ‚ gimnazjalnych z caÅ‚ej Polski.

Program marki WINIARY jest częściÄ… strategii firmy Nestlé, w ramach której firma zobowiÄ…zuje siÄ™ produkować wysokiej jakoÅ›ci produkty, bÄ™dÄ…c jednoczeÅ›nie wiarygodnym partnerem w żywieniu
i dbaÅ‚oÅ›ci o zdrowie Konsumentów.

Patroni honorowi: Minister Edukacji Narodowej, Rzecznik Praw Dziecka, Polskie Towarzystwo Nauk Å»ywieniowych, SzkoÅ‚a GÅ‚ówna Gospodarstwa Wiejskiego, OÅ›rodek Rozwoju Edukacji.

udostępnij na fabebook
Skomentuj:
nick*
komentarz*
 
 
Zapraszamy na relację na żywo


Grupa Azoty ZAKSA Kędzierzyn-Koźle


Ślepsk Malow Suwałki

29.03.2024
20:30

Sponsor pogody
Pogoda
Newsletter

Jeżeli chcesz otrzymywać od nas informacje o nowych wiadomościach w serwisie podaj nam swój e-mail.

Kursy walut
03.29.2024 Kupno Sprzedaż
EUR 0.00% 4.4889 4.5795
USD 0.00% 4.1175 4.2007
GBP 0.00% 5.1508 5.2548
CHF 0.00% 4.5999 4.6929
28.03.2024

mieszkanie

28.03.2024

elewacje

Dodaj nowe og³oszenie