Kapituła konkursu "Świąteczny Karp" zorganizowanego przez Lokalną Grupę Rybacką stanęła przed bardzo trudnym zadaniem. Zgłoszono prawie 50 wyjątkowych przepisów na dania z ryb.

Wczoraj rozstrzygnięto konkurs i rozdano nagrody. Zwyciężył "Karp po polsku wg przepisu babci Józefiny".

Wśród przepisów znalazły się dania z ryb pieczonych i duszonych, w galarecie, w warzywach, a nawet na słodko. Trzecie miejsce zdobył przepis "Węgorz po augustowsku", autorstwa Doroty Winiewicz, podsmażany i duszony w winie. Jego przygotowanie wymaga dużo zaangażowania i precyzji, jednak efekt jest wart wysiłku - węgorz rozpływa się w ustach.

Drugie miejsce przyznano równie ciekawej potrawie. - Jest to bardzo dobry pomysł na uatrakcyjnienie spędzania wolnego czasu - zauważył Cezary Cieślukowski - Prezes Stowarzyszenia Lokalna Grupa Rybacka "Pojezierze Suwalsko-Augustowskie". Danie można przygotować bowiem w plenerze całą rodziną. Są to szaszłyki z suma, przepis nadesłany przez Mariusza Winiewicza, który, jak się okazało podczas uroczystości, jest kuzynem laureatki 3. miejsca.

Na najwyższym stopniu podium znalazła się potrawa specjalna, łącząca w sobie tradycję kuchni polskiej i zauważalną pasję. Danie doskonale wpisało się więc w założenia konkursu: "Tradycyjny wybór. Humanitarne traktowanie".

Zwyciężył "Karp po polsku wg przepisu babci Józefiny", przepis Mirosławy Balcer z Kaletnika. Nagrodę specjalną, przyznaną przez Bożenę Kamińską, za najciekawszy przepis z pogranicza polsko-litewskiego zdobyła "Zupa z ryb wigierskich". Doskonale skomponowane i pomysłowe danie zachwyciło posłankę z Suwałk. Przepis zgłosiła suwalczanka Barbara Paszkowska.

Autorka najlepszej kulinarnej receptury została nagrodzona zaproszeniem dla dwóch osób na weekend w Hotelu Spa "Warszawa" w Augustowie. Laureaci drugiego i trzeciego miejsca otrzymali ekskluzywne komplety sztućców do ryb. Ponadto, każdy ze zwycięzców dostał książkę kucharską z przepisami na dania z ryb. Nagroda specjalna przyznana przez Bożenę Kamińską to biesiada rodzinna w Restauracji "Einstein".

Jury wyróżniło również inne zgłoszone w konkursie przepisy: