Samorząd województwa podlaskiego zorganizował w Bielskim Dom Kultury II Spotkanie Producentów Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego.
- To było prawdziwe święto pasji i dobrego smaku. Podlaskie produkty bronią się same – powstają z najlepszych surowców, często według tradycyjnych receptur. W bazie PCPL jest już ponad 200 producentów, a czwartek, 02.10 br. dołączyli kolejni. Spotkanie w Bielski Dom Kultury było też okazją do wymiany doświadczeń, rozmów i dyskusji o tym, jak jeszcze skuteczniej promować lokalne smaki – informuje Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego.
– Dziękujemy wam za waszą pracę, pasję, twórczość, za kultywowanie tradycji. Wasze produkty są magnesem przyciągającym turystów do naszego regionu – zwrócił się do producentów marszałek Łukasz Prokorym. W spotkaniu wzięli także udział wicemarszałek Marek Malinowski i członek zarządu Bogdan Dyjuk.
To już drugie spotkanie producentów w tym roku. Pierwsze odbyło się wiosną w OiFP i pokazało, jak ważna jest integracja tego środowiska – to przede wszystkim szansa na nawiązanie współpracy i wymianę doświadczeń.
– Jesteście jednymi z najlepszych ambasadorów Województwa Podlaskiego – powiedział Bogdan Dyjuk. – Łączycie tradycję z nowoczesnością, to dzięki waszym produktom Podlaskie jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych regionów w kraju.
Zadeklarował także wsparcie zarządu województwa w kolejnych latach. Dobry produkt lokalny działa bowiem jak magnes, przyciągając turystów. W bazie PCPL znajduje się ponad 200 producentów z całego województwa podlaskiego – wytwarzają miody, napoje, wędliny, sery i wiele innych produktów spożywczych. Powstają one z doskonałej jakości surowców, często według tradycyjnych receptur.
W ramach spotkania odbył się także panel dyskusyjny. Jego uczestnicy byli zgodni co do tego, że jakość produktów lokalnych w Podlaskiem broni się sama i ktoś, kto je poznał, nie będzie zawiedziony. Do odbiorców trzeba jednak dotrzeć. Dlatego tak ważna jest szeroka promocja, szczególnie w mediach społecznościowych.
Podczas czwartkowej uroczystości w Bielsku kolejni producenci otrzymali zaświadczenia Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego, dołączając w ten sposób do stale powiększającej się bazy.
Z naszego rejonu nowymi członkami bazy producentów Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego zostali:
Aldona Szupszyńska - firma Raguolis z Puńska.
To zdobywczymi już wielu nagród i wyróżnień nie tylko na szczeblu wojewódzkim, ale i krajowym.
Firma rodzinna ma długie już tradycje. W latach 90. ub. wieku Aldona i Dariusz Szupszyńscy z Puńska wzięli pożyczkę dla bezrobotnych, kupili za to sprzęt i zaczęli rozkręcać kulinarny biznes, oparty o litewskie tradycje kulinarne.
Pierwszą nagrodę zdobyli już w 2009 roku. Było to pierwsze miejsce i nagroda marszałka województwa podlaskiego za karaimskie ciasto „stulistne”, jakie piekli. Znane jest ono na Litwie od 600 lat, gdy to Wielki Książę Litewski Witold Wielki sprowadził z Krymu Karaimów, by wspomogli go zbrojnie w wojnach z Krzyżakami. W 2013 roku za to ciasto zdobyli już krajową Perłę.
Potem były i inne nagrody. Przed kilkoma dniami otrzymała krajową Perłę w konkursie kulinarnym „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów za ciasto mrowisko. W 2024 roku 2024 firma „Raguolis” Aldony Szupszyńskiej tryumfowała w tym konkursie z rogalikami Dzukeliai.
Wachlarz wyrobów w firmie jest szeroki, od słynnego sękacza, po mrowiska, ciasta najprzeróżniejsze. Jadą w różne strony nie tylko regionu, kraju, ale i za granicę.
Karczma Litewska A. J. Szulewscy s. c. z Sejn
Karczma Litewska w Sejnach to miejsce, w którym tradycja smakuje tak samo dobrze od ponad 20 lat. Kartacze, bliny, soczewiaki czy chłodnik litewski – tutaj wszystko powstaje zgodnie z dawnymi recepturami, bez zbędnych unowocześnień. Za tym wyjątkowym miejscem stoi pan Józef Szulewski wraz z żoną i niezastąpioną szefową kuchni – panią Ewą, która od lat pilnuje, by każda potrawa miała ten sam autentyczny smak. To kuchnia pełna serca, wspomnień i litewskiego ducha, a zarazem spotkanie z historią Sejn i pogranicza- informuje Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego.
Historia karczmy
Historia karczmy to tak naprawdę historia tęsknoty. Józef Szulewski przez wiele lat mieszkał za granicą. – Bardzo tęskniłem za powrotem – wspomina. – Bardzo chciałem zrobić coś znaczącego dla tej ziemi.
Okazja pojawiła się niespodziewanie. Miejsce po dawnym punkcie gastronomicznym, mieszczącym się wówczas w lewym skrzydle Domu Litewskiego, zwolniło się po rezygnacji poprzedniej właścicielki. Ówczesny dyrektor placówki, a dobry przyjaciel Pana Józefa zaproponował, czy ten nie chciałby spróbować swoich sił w gastronomii. – Na początku się bałem, bo nie jestem kucharzem – przyznaje właściciel. – Ale zgodziłem się i dziś nie żałuję.
Od tamtego czasu jego największym wsparciem jest pani Ewa – szefowa kuchni o niezwykłym wyczuciu smaku. To ona od 23 lat czuwa nad każdą potrawą, pilnując, by smak pozostał wierny tradycji.
Litewski duch miejsca
Cały wystrój lokalu podporządkowany jest tradycji: wzory, tkaniny, malunki – każdy detal opowiada historię pogranicza. Pan Józef, z pochodzenia Litwin, wraz z żoną także Litwinką, na co dzień porozumiewają się w języku litewskim. Dziś karczmę prowadzą wspólnie, choć dzielą obowiązki – pan Józef zajmuje się lokalem, a żona prowadzi sklepik.
Spółdzielnia Mleczarska "Rospuda" w Filipowie
Spółdzielnia Mleczarska „ROSPUDA" od ponad pięćdziesięciu lat jest odbiorcą od wielu producentów mleka i wytwarza produkty mleczarskie o wysokiej jakości i naturalnych walorach smakowych.
Produkuje od 1968 roku wyjątkowe wyroby. Z okolic Doliny Rospudy, pochodzi mleko od krów wypasanych na zielonych łąkach. Dzięki wieloletniej pracy udało się stworzyć produkty naturalne, tradycyjne oraz wyróżniające się smakiem.
Od początku funkcjonowania mleczarni spółdzielnia stawia na naturalne wyroby.
Jest laureatem wielu nagród i wyróżnień.
Przypomnijmy, że przed kilkoma dniami w Podlaskim Urzędzie Wojewódzkim w Białymstoku odbyło się rozstrzygnięcie i uroczyste podsumowanie wojewódzkiego etapu konkursu „Podlaska Agroliga 2025", organizowanego przez Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie. Spółdzielnia Mleczarska „ROSPUDA" w Filipowie, która reprezentowała powiat suwalski w kategorii „Firma" otrzymała nagrodę specjalną za wspieranie lokalnych rolników i produkcję wysokiej jakości produktów mleczarskich.
Ambasador Podlasia
We wrześniu 2025 r. wystartowała Kampania Informacyjno-Promocyjna Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego (PCPL). To inicjatywa, której celem jest promocja podlaskich producentów, tradycji i smaków, w których kryje się pasja i historia naszego regionu.
W ramach kampanii wybrano grupę ambasadorów podlaskiego smaku – rodzinne firmy i manufaktury, które od lat tworzą produkty najwyższej jakości. Ośmiu producentów głównych stanie się twarzami kampanii, pojawiając się w filmach promocyjnych, materiałach prasowych i w mediach społecznościowych. Towarzyszyć im będzie szesnastu producentów wspierających.
W tym gronie znalazła się także Karczma Litewska z Sejn.
WYG
Źródła i fot: UMWP ( fot: Paweł Krukowski); Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
