W Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Suwałkach miała miejsce II edycja ogólnopolskiego konkursu gastronomicznego „Czas na dzikie ptactwo”, który odbywał się pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Konkurs zorganizowali Agata Drywulska-Bartyzel i szef kuchni restauracji Tatarak Bogdan Mróz, główny juror. Udział wzięli uczniowie szkół prowadzonych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi z Rudki, Janowa, Starego Lubiejewa, Sejn, a także gospodarze z Suwałk.
Uczniowie nie mieli łatwego zadania, z otrzymanych produktów musieli sami przygotować danie główne i deser. Poziom rywalizacji był niezwykle wysoki. Młodzi kucharze wykazali się kreatywnością, znajomością technik kulinarnych i dobrym smakiem.
To był wyjątkowy dzień dla młodych kucharzy, którzy musieli zmierzyć się z przygotowaniem potrawy z bażanta. Jak podkreślił Bogdan Mróz, przygotowanie tego mięsa nie jest błahą czynnością.
Każda grupa otrzymała takie same składniki i musiała wykonać potrawę składającą się z piersi bażanta, sosu z borowików, ziemniaków i śliwki.
I miejsce w II Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym "Czas na ptactwo dzikie" zdobyły Anna Szypulewska z kl. IV PTL i Aleksandra Gołkowska z kl. III PTL z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. S. Staszica w Sejnach
Ania i Ola przyrządziły i zaprezentowały bastowanego bażanta z karmelizowaną śliwką, sosem borowikowo-śliwkowym, ziemniakiem z ogniska oraz galaretkę malinowo-brzoskwiniową z musem truskawkowo-cytrynowym i rozmarynem. Uczennice przygotowywały się pod okiem Anny Kaźmierczak.
Drugie miejsce zajęli Jakub Narewski i Szymon Młynarczyk z ZS CKR Stare Lubiejewo.
Trzecią pozycję wywalczyły Wiktoria Terlecka i Nikola Wołyniec z ZS CKR Suwałki.
Laureatom i wszystkim uczestnikom składamy Wielkie Gratulacje!
Źródło i fot: ZS CKR w Suwałkach i Sejnach
